El salmón al horno es un plato popular en muchas culturas culinarias, apreciado por su sabor delicado y su versatilidad en la preparación. Esta receta, que presenta una costra de hierbas frescas y limón, realza el sabor natural del salmón y crea un plato elegante y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión.
Datos curiosos sobre el salmón al horno
- El salmón es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta.
- El salmón es un pescado versátil que se puede cocinar de muchas maneras diferentes, incluyendo asado, a la parrilla, ahumado o incluso crudo en forma de sushi.
- La combinación de hierbas frescas y limón en esta receta realza el sabor natural del salmón y agrega un toque de frescura y brillo al plato.
Maridaje Perfecto
El salmón al horno con costra de hierbas y limón es un plato sabroso que se puede maridar con una variedad de bebidas y acompañamientos. Aquí tienes algunas sugerencias de maridaje:
- Bebidas: Este plato combina bien con vinos blancos ligeros y afrutados como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio. También puedes disfrutarlo con una cerveza tipo Pilsner o una sidra seca.
- Acompañamientos: Sirve el salmón con una ensalada fresca de hojas verdes y vegetales de temporada para un contraste refrescante. También puedes acompañarlo con arroz integral, quinoa o puré de papas para una opción más sustanciosa.
Salmón al horno con costra de hierbas y limón
Si buscas una comida saludable, prueba con esta receta de salmón al horno con costra de hierbas y limón. Esta preparación está pensada para hacer al horno y es ideal para almuerzo o cena.
Ingredientes
Instrucciones
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Paso 1
Precalienta el horno a 200°C (390°F). Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva o usa papel pergamino para forrarla.
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Paso 2
En un tazón pequeño, mezcla el perejil picado, el eneldo picado, el cebollín picado, el aceite de oliva, el ajo picado, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezcla bien para combinar.
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Paso 3
Coloca los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada y sazona con sal y pimienta al gusto.
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Paso 4
Cubre cada filete de salmón con una capa uniforme de la mezcla de hierbas y limón, presionando suavemente para que se adhiera.
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Paso 5
Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
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Paso 6
Retira el salmón del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Decora con rodajas de limón y acompaña con tus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 300kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 20g31%
- Carbohidratos totales 2g1%
- Fibra dietética 1g4%
- Proteína 25g50%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Note
- Puedes ajustar la cantidad de hierbas y limón según tus preferencias de sabor.
- Asegúrate de no sobre cocinar el salmón para evitar que se seque. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes de salmón.
- Si prefieres una costra más crujiente, puedes agregar una capa adicional de migas de pan o pan rallado sobre la mezcla de hierbas antes de hornear.
- Esta receta también se puede adaptar para hacerla a la parrilla en lugar de al horno. Simplemente coloca los filetes de salmón en una parrilla caliente y cocina durante unos minutos por cada lado, hasta que estén cocidos.
- El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta.
