Las brochetas son una forma divertida y versátil de presentar y disfrutar de una variedad de ingredientes en una sola porción. Originarias de varias culturas culinarias de todo el mundo, las brochetas pueden ser simples o complejas, dulces o saladas, y se pueden adaptar fácilmente para satisfacer los gustos y preferencias individuales. Esta receta de brochetas de tomate y albahaca es una opción refrescante y ligera que es perfecta para servir como aperitivo, acompañamiento o plato principal.
Sobre las brochetas
- Las brochetas, también conocidas como pinchos, son una forma antigua de cocinar alimentos que se remonta a miles de años. Se han encontrado evidencias arqueológicas de brochetas en muchas culturas antiguas, incluyendo la romana, la persa y la griega.
- Aunque tradicionalmente las brochetas se asan sobre brasas o fuego abierto, también se pueden hacer en la parrilla, en el horno o incluso en una sartén.
- Las brochetas son una excelente opción para preparar comidas rápidas y saludables, ya que permiten combinar una variedad de ingredientes frescos y coloridos en una presentación atractiva y fácil de comer.
Combina tu receta de brochetas de tomate y albahaca
Las brochetas de tomate y albahaca son una opción versátil que puede acompañar una variedad de platos y bebidas. Aquí tienes algunas sugerencias de maridaje:
- Bebidas: Estas brochetas van bien con un vino blanco ligero y refrescante, como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio. También puedes acompañarlas con una limonada helada o un cóctel de mojito para un toque tropical.
- Acompañamientos: Sirve las brochetas sobre una cama de hojas verdes mixtas o en una tabla de quesos y embutidos como parte de un aperitivo o plato compartido. También puedes servirlas con pan recién horneado o con una selección de salsas y aderezos para mojar.
Brochetas de tomate y albahaca
Como snack, como entrante, combinan con todo estas ricas brochetas de tomate y albahaca.
Ingredientes brochetas de tomate y albahaca
Instrucciones
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Paso 1
Enjuaga los tomates cherry y sécalos con cuidado.
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Paso 2
Ensarta un tomate cherry, una hoja de albahaca y un trozo de mozzarella en cada palito de brocheta, alternando los ingredientes según tu preferencia.
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Paso 3
Repite este proceso hasta que todos los ingredientes estén ensartados en las brochetas.
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Paso 4
Coloca las brochetas en una bandeja para hornear o en una parrilla y cepilla ligeramente con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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Paso 5
Cocina las brochetas en la parrilla o en el horno precalentado a 200°C (390°F) durante 5-7 minutos, o hasta que el queso esté ligeramente derretido y los tomates se hayan ablandado.
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Paso 6
Retira las brochetas del calor y colócalas en un plato de servir. Rocía ligeramente con vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra antes de servir.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 60kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 4g7%
- Carbohidratos totales 3g1%
- Fibra dietética 1g4%
- Proteína 3g6%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Note
- Puedes añadir más ingredientes a las brochetas según tu gusto, como aceitunas, jamón serrano, o incluso trozos de pan tostado para hacer una versión de panzanella en brocheta.
- Si no tienes palitos de brocheta, también puedes servir estos ingredientes en un plato como una ensalada caprese tradicional.
- Estas brochetas son mejor servidas frescas y tibias, así que asegúrate de servirlas poco después de cocinarlas para obtener la mejor textura y sabor.
