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Tacos de pescado con salsa de mango y aguacate

Receta tacos de pescado con salsa de mango y aguacate

Los tacos de pescado son una deliciosa y refrescante especialidad de la cocina mexicana que ha ganado popularidad en todo el mundo. Originarios de las costas de México, estos tacos son una combinación perfecta de sabores frescos y vibrantes que se complementan entre sí a la perfección.

El pescado se sazona con especias y se cocina a la perfección, luego se envuelve en tortillas de maíz suaves y se combina con una salsa de mango y aguacate para un toque de dulzura y cremosidad. Este plato es ideal para una comida ligera y sabrosa, perfecta para cualquier ocasión.

Sobre los tacos de pescado

  • Los tacos de pescado se hicieron famosos en los Estados Unidos gracias a los camiones de comida callejera en la región de Baja California en México. En la década de 1970, los surfistas estadounidenses comenzaron a viajar a Baja California en busca de olas y se encontraron con los deliciosos tacos de pescado servidos en los puestos de comida locales.
  • La elección del pescado para los tacos puede variar según la región y la disponibilidad. Algunas opciones populares incluyen el pescado blanco como el halibut, la tilapia o el mahi-mahi, que tienen un sabor suave y se cocinan rápidamente a la parrilla o a la plancha.
  • La salsa de mango y aguacate es una adición refrescante y deliciosa a los tacos de pescado. El mango aporta un dulzor natural y vibrante, mientras que el aguacate añade una cremosidad suave que equilibra perfectamente el sabor del pescado y las especias.

Con qué acompañar tus tacos

Los tacos de pescado con salsa de mango y aguacate son una delicia por sí solos, pero también se pueden disfrutar con una variedad de bebidas y acompañamientos. Aquí tienes algunas sugerencias de maridaje:

  • Bebidas: Estos tacos van bien con una cerveza ligera y refrescante, como una cerveza estilo Lager o una cerveza mexicana tipo Corona. También puedes disfrutarlos con un cóctel tropical como una margarita o un mojito para un toque de frescura adicional.
  • Acompañamientos: Sirve los tacos con rodajas de lima fresca y un poco de cilantro picado para realzar los sabores. También puedes acompañarlos con arroz mexicano, frijoles refritos o una ensalada fresca de col y zanahoria para una comida completa y equilibrada.
Cooking Method
Cuisine
Courses ,
Difficulty Principiante
Tiempo
Prep Time: 5 mins Cook Time: 5 mins Total Time: 10 mins
Cooking Temp 180  C
Servings 4
Estimated Cost $  12
Calories 250 kcal
Best Season Verano
Descripción

Una receta para saborear los sabores mexicanos. Prepara estos fáciles y rápidos tacos de pescado con salsa de mango y aguacate.

Ingredientes tacos de pescado en casa
  • 500 g de filetes de pescado blanco (como halibut, tilapia o mahi-mahi)
  • 2 tbsp de aceite de oliva
  • 2 tsp de comino molido
  • 2 tsp de chile en polvo
  • 8 tortillas de maíz o harina, calentadas
  • 1 mango maduro, pelado y cortado en cubitos
  • 1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubitos
  • 1/4 de cebolla roja, picada finamente
  • 1/4 cup de cilantro fresco, picado
  • El jugo de 1 lima
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
  1. Paso 1

    En un tazón pequeño, mezcla el comino molido, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Espolvorea esta mezcla de especias sobre los filetes de pescado, asegurándote de cubrirlos completamente.

  2. Paso 3

    Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.

  3. Paso 3

    Mientras tanto, prepara la salsa de mango y aguacate. En un tazón mediano, mezcla el mango, el aguacate, la cebolla roja, el cilantro y el jugo de lima. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

  4. Paso 4

    Calienta las tortillas de maíz o harina en una sartén caliente durante unos segundos por cada lado, o hasta que estén calientes y flexibles.

  5. Paso 5

    Para armar los tacos, coloca una porción de pescado cocido en el centro de cada tortilla caliente. Cubre con una cucharada generosa de salsa de mango y aguacate.

  6. Paso 6

    Sirve los tacos de pescado con salsa de mango y aguacate con rodajas de lima adicionales y cilantro fresco picado por encima, si lo deseas.

Nutrition Facts

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 250kcal
% Valor diario *
Grasa total 12g19%
Carbohidratos totales 27g9%
Fibra dietética 4g16%
Proteína 14g29%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Note
  • Si prefieres una opción más saludable, puedes cocinar los filetes de pescado al vapor o a la parrilla en lugar de freírlos en aceite.
  • Experimenta con diferentes tipos de pescado y especias para darle tu toque personal a esta receta. El salmón, el atún o el camarón también son excelentes opciones para los tacos de pescado.
  • Puedes ajustar el nivel de picante de la salsa de mango y aguacate agregando más o menos chile picado o incluso un poco de salsa de chile al gusto.
Read it online: https://chefweb.es/receta/tacos-de-pescado-con-salsa-de-mango-y-aguacate/