Un clásico de la comida mexicana que puedes preparar en casa. Sigue nuestra receta paso a paso de estos tacos de carne asada con salsa de cilantro y cebolla.
En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el ajo picado, el comino molido, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Agrega la carne de res cortada en tiras y revuelve bien para cubrirla con la marinada. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o hasta por 2 horas para obtener un mejor sabor.
Mientras la carne se está marinando, prepara la salsa de cilantro y cebolla. En un tazón pequeño, mezcla el cilantro picado, la cebolla morada picada, el jugo de limón, el vinagre de manzana y una pizca de sal. Revuelve bien y deja reposar mientras cocinas la carne.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne marinada y cocina por unos 5-7 minutos, o hasta que esté dorada por fuera y cocida por dentro.
Calienta las tortillas de maíz o harina en una sartén caliente o en el microondas.
Para armar los tacos, coloca una porción de carne asada en el centro de cada tortilla caliente. Cubre con una cucharada de salsa de cilantro y cebolla, y agrega rodajas de limón y aguacate al gusto.
Sirve los tacos de carne asada con salsa picante en el lado, si lo deseas.
Porciones 4
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.