Los tacos de carne asada son un plato emblemático de la cocina mexicana, especialmente en las regiones del norte del país donde la carne asada es muy popular. Este plato tiene sus raíces en la tradición de la parrillada mexicana, donde la carne se cocina a la parrilla y luego se corta en trozos pequeños para rellenar tortillas de maíz calientes.
Estos tacos e sirven típicamente con una variedad de acompañamientos, como salsa de cilantro y cebolla, guacamole, y limón, y son un favorito en cualquier fiesta o reunión familiar.
Por qué preparar tacos de carne asada
- La carne más comúnmente utilizada para hacer esta receta es la carne de res, típicamente cortes como arrachera, fajita, o bistec. Sin embargo, también se pueden hacer tacos de carne asada con otros tipos de carne, como pollo, cerdo o incluso mariscos.
- La salsa de cilantro y cebolla es un condimento clásico para estos tacos en México. Esta salsa fresca y picante complementa perfectamente el sabor ahumado de la carne asada y agrega un toque de frescura y color al plato.
- Los tacos de carne asada son una comida callejera muy popular en México y se pueden encontrar en puestos de tacos en todo el país. Cada cocinero tiene su propia receta única de marinada para la carne asada, lo que hace que cada taco sea único y delicioso.
Con qué puedes acompañar tus tacos
Son tan ricos, que puedes comerlo solos, pero también se pueden servir con una variedad de bebidas y acompañamientos. Aquí tienes algunas sugerencias de maridaje:
- Bebidas: Estos tacos van bien con una cerveza mexicana fría, como una cerveza clara o una cerveza oscura. También puedes acompañarlos con una margarita helada o una horchata fresca para un toque dulce y refrescante.
- Acompañamientos: Sirve los tacos de carne asada con una selección de salsas mexicanas, como salsa verde, salsa roja, y pico de gallo. También puedes acompañarlos con guarniciones tradicionales como arroz mexicano, frijoles refritos, y elote asado.
¡A cocinar!
Un clásico de la comida mexicana que puedes preparar en casa. Sigue nuestra receta paso a paso de estos tacos de carne asada con salsa de cilantro y cebolla.