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Salmón al papillote con verduras provenzales

Receta de salmón al papillote con verduras provenzales

Embárcate en un viaje culinario al Mediterráneo con este Salmón al Papillote con Verduras Provenzales. Un plato ligero y saludable, donde el salmón se cocina al vapor en un papillote de papel de aluminio junto a un colorido medley de verduras aromáticas. Una receta sencilla y elegante, perfecta para una cena saludable o un almuerzo rápido.

Maridaje

Este Salmón al Papillote con Verduras Provenzales se marida a la perfección con un vino blanco seco y fresco como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay. También puedes disfrutar de una copa de rosado o incluso una cerveza artesanal de estilo lager o pilsner. Elige la bebida que mejor complemente tus gustos y disfruta de una experiencia gastronómica completa.

Variaciones salmón al papillote con verduras provenzales

Las posibilidades son infinitas cuando se trata de personalizar este plato. Puedes utilizar diferentes tipos de pescado blanco, como lubina, bacalao o merluza. También puedes agregar otras verduras a la mezcla, como espárragos, pimientos del piquillo o coliflor. Experimenta con diferentes hierbas frescas y especias para darle un toque personal a tu receta.

Consejos para un cocinado perfecto

  • Utiliza papel de aluminio de buena calidad: Esto asegurará que el papillote no se rompa durante la cocción.
  • Sazona el pescado generosamente: El salmón debe estar bien sazonado para que tenga un sabor intenso.
  • No cocines demasiado el pescado: El salmón debe estar cocido pero aún jugoso.
  • Sirve el papillote con cuidado: Abre el papillote con cuidado para que no se escapen los jugos y aromas.
Cooking Method
Cuisine
Courses ,
Difficulty Intermedio
Tiempo
Prep Time: 10 mins Cook Time: 20 mins Total Time: 30 mins
Cooking Temp 200  C
Servings 2
Estimated Cost $  14
Calories 350 kcal
Best Season Verano
Descripción

Deléitate con este Salmón al Papillote con Verduras Provenzales, un plato ligero y saludable donde el salmón se cocina al vapor junto a un colorido medley de verduras aromáticas. Una receta sencilla y elegante, perfecta para disfrutar de todo el sabor del Mediterráneo.

Ingredientes salmón al papillote con verduras provenzales
  • 2 lomos de salmón de 180 g cada uno
  • 1 calabacín mediano, cortado en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
  • 1 cebolla morada, cortada en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de hierbas provenzales
  • Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. En un bol grande, mezcla el calabacín, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta.
  3. Coloca un lomo de salmón sobre un cuadrado grande de papel de aluminio. Cubre el salmón con la mezcla de verduras.
  4. Dobla los bordes del papel de aluminio para crear un papillote hermético. Repite el proceso con el otro lomo de salmón.
  5. Coloca los papillotes en una bandeja de horno y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y las verduras tiernas.
  6. Abre los papillotes con cuidado y sirve el salmón inmediatamente con las verduras.

Nutrition Facts

Porciones 2

Cantidad por porción
Calorías 350kcal
% Valor diario *
Grasa total 15g24%
Carbohidratos totales 15g5%
Proteína 30g60%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Note
  • Puedes utilizar un vaporizador para cocinar el salmón en lugar de hacerlo al papillote.
  • Si no tienes hierbas frescas, puedes utilizar hierbas secas.
  • Este plato también se puede preparar a la parrilla.
Read it online: https://chefweb.es/receta/salmon-al-papillote-con-verduras-provenzales/