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Salmón al horno con costra de hierbas y limón

Receta de salmón al horno

El salmón al horno es un plato popular en muchas culturas culinarias, apreciado por su sabor delicado y su versatilidad en la preparación. Esta receta, que presenta una costra de hierbas frescas y limón, realza el sabor natural del salmón y crea un plato elegante y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión.

Datos curiosos sobre el salmón al horno

  • El salmón es un pescado rico en ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta.
  • El salmón es un pescado versátil que se puede cocinar de muchas maneras diferentes, incluyendo asado, a la parrilla, ahumado o incluso crudo en forma de sushi.
  • La combinación de hierbas frescas y limón en esta receta realza el sabor natural del salmón y agrega un toque de frescura y brillo al plato.

Maridaje Perfecto

El salmón al horno con costra de hierbas y limón es un plato sabroso que se puede maridar con una variedad de bebidas y acompañamientos. Aquí tienes algunas sugerencias de maridaje:

  • Bebidas: Este plato combina bien con vinos blancos ligeros y afrutados como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio. También puedes disfrutarlo con una cerveza tipo Pilsner o una sidra seca.
  • Acompañamientos: Sirve el salmón con una ensalada fresca de hojas verdes y vegetales de temporada para un contraste refrescante. También puedes acompañarlo con arroz integral, quinoa o puré de papas para una opción más sustanciosa.
Cooking Method
Cuisine
Courses ,
Difficulty Principiante
Tiempo
Prep Time: 5 mins Cook Time: 15 mins Total Time: 20 mins
Cooking Temp 200  C
Servings 4
Estimated Cost $  15
Calories 300 kcal
Best Season Adecuado durante todo el año
Descripción

Si buscas una comida saludable, prueba con esta receta de salmón al horno con costra de hierbas y limón. Esta preparación está pensada para hacer al horno y es ideal para almuerzo o cena.

Ingredientes
  • 4 filetes de salmón, de aproximadamente 150g cada uno
  • 1/4 cup de perejil fresco picado
  • 2 tbsp de eneldo fresco picado
  • 2 tbsp de cebollín fresco picado
  • 2 de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 tsp de ralladura de limón
  • 1 tbsp de jugo de limón
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Rodajas de limón para decorar
Instrucciones
  1. Paso 1

    Precalienta el horno a 200°C (390°F). Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva o usa papel pergamino para forrarla.

  2. Paso 2

    En un tazón pequeño, mezcla el perejil picado, el eneldo picado, el cebollín picado, el aceite de oliva, el ajo picado, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mezcla bien para combinar.

  3. Paso 3

    Coloca los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada y sazona con sal y pimienta al gusto.

  4. Paso 4

    Cubre cada filete de salmón con una capa uniforme de la mezcla de hierbas y limón, presionando suavemente para que se adhiera.

  5. Paso 5

    Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

  6. Paso 6

    Retira el salmón del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Decora con rodajas de limón y acompaña con tus guarniciones favoritas.

Nutrition Facts

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 300kcal
% Valor diario *
Grasa total 20g31%
Carbohidratos totales 2g1%
Fibra dietética 1g4%
Proteína 25g50%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Note
  • Puedes ajustar la cantidad de hierbas y limón según tus preferencias de sabor.
  • Asegúrate de no sobre cocinar el salmón para evitar que se seque. El tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes de salmón.
  • Si prefieres una costra más crujiente, puedes agregar una capa adicional de migas de pan o pan rallado sobre la mezcla de hierbas antes de hornear.
  • Esta receta también se puede adaptar para hacerla a la parrilla en lugar de al horno. Simplemente coloca los filetes de salmón en una parrilla caliente y cocina durante unos minutos por cada lado, hasta que estén cocidos.
  • El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta.
Read it online: https://chefweb.es/receta/salmon-al-horno/