Pizza casera de vegetales asados y mozzarella

La pizza es uno de los platos más icónicos y queridos en todo el mundo. Originaria de Italia, la pizza ha evolucionado para adaptarse a los gustos y preferencias locales en todo el mundo. Hoy prepara con nosotros una deliciosa pizza de vegetales asados y mozzarella.

Esta versión casera de pizza combina la clásica masa de pizza con una deliciosa mezcla de vegetales asados y queso mozzarella, creando una opción sabrosa y saludable para toda la familia.

La pizza, una delicia universal

• La pizza es originaria de Nápoles, Italia, donde se creó por primera vez en el siglo XVIII. Inicialmente, la pizza era un alimento de clase trabajadora, pero rápidamente se convirtió en un plato popular en toda Italia y luego en el resto del mundo.
• La pizza Margherita, con tomate, mozzarella y albahaca, se creó en honor a la reina Margherita de Saboya en 1889. Se dice que los colores de la pizza (rojo, blanco y verde) representan los colores de la bandera italiana.
• La pizza es una de las comidas más versátiles que existen. Se puede personalizar con una variedad infinita de ingredientes, desde carnes y quesos hasta vegetales y mariscos, lo que la convierte en una opción perfecta para satisfacer cualquier antojo.

Combina bien tu pizza de vegetales asados y mozzarella

La pizza casera de vegetales asados y mozzarella es una opción deliciosa que se puede maridar con una variedad de bebidas y acompañamientos. Aquí tienes algunas sugerencias de maridaje:

• Bebidas: Esta pizza combina bien con vinos tintos ligeros y afrutados como un Merlot o un Pinot Noir. También puedes disfrutarla con cerveza artesanal o refrescos naturales.
• Acompañamientos: Sirve la pizza con una ensalada verde fresca o con rodajas de tomate y albahaca para un contraste refrescante. También puedes acompañarla con aceitunas marinadas, pepinillos o incluso una salsa de tomate casera para mojar.

Pizza casera de vegetales asados y mozzarella

Si eres un fan de la pizza, te traemos una receta rápida y fácil para hacer tu propia pizza casera de vegetales asados y mozzarella.  ¡Toma nota!

Author: Carolina Morales Cooking Method: Horneando Cuisine: Italiana Courses: Almuerzo, Cena Recipe Keys: Comidas Rápidas Niños S saludable

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Prep Time 5 mins Cook Time 20 mins Total Time 25 mins Difficulty: Intermedio Cooking Temp: 200  C Servings: 4 Estimated Cost: $ 12 Calories: 300 kcal Best Season: Adecuado durante todo el año

Ingredientes pizza casera de vegetales y mozzarella

Porciones

• 300 g de harina de trigo
• 1 tsp de levadura seca activa
• 1 tsp de azúcar
• 1 tsp de sal
• 200 ml de agua tibia
• 2 tbsp de aceite de oliva
• 1 berenjena, cortada en rodajas finas
• 1 calabacín, cortado en rodajas finas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 200 g de tomates cherry, cortados por la mitad
• 200 g de mozzarella fresca, en rodajas
• 2 tbsp de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca fresca, para decorar

Instrucciones

1. Para la masa de la pizza

   ✅ En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura seca, el azúcar y la sal.

   ✅ Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla de harina y mezcla hasta que se forme una masa suave y elástica.

   ✅ Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos minutos, luego colócala en un tazón engrasado y cúbrela con un paño húmedo. Deja que la masa repose y se eleve en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.

2. Para el topping

   ✅ Precalienta el horno a 200°C (390°F).

   ✅ Coloca las rodajas de berenjena, calabacín, pimiento rojo, cebolla roja y tomates cherry en una bandeja para hornear. Rocía con aceite de oliva y espolvorea con ajo picado, sal y pimienta al gusto.

   ✅ Asa las verduras en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

   ✅ Extiende la masa de pizza en una bandeja para hornear o en una piedra para pizza, formando un círculo uniforme.

   ✅ Coloca las rodajas de mozzarella sobre la masa de pizza y cubre con las verduras asadas.

   ✅ Hornea la pizza en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente y el queso se haya derretido y burbujeado.

3. Para servir

   ✅ Retira la pizza del horno y deja que se enfríe ligeramente.

   ✅ Espolvorea hojas de albahaca fresca por encima para darle un toque de frescura.

   ✅ Corta la pizza en porciones y sirve caliente.

Nutrition Facts

Porciones 4

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Cantidad por porción

Calorías 300kcal

% Valor diario *

Grasa total 12g19%

Carbohidratos totales 40g14%

Fibra dietética 6g24%

Proteína 10g20%

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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Note

• Puedes personalizar el topping de la pizza según tus preferencias. Prueba añadiendo champiñones, aceitunas, pimientos amarillos o cualquier otra verdura que te guste.
• Si no tienes tiempo para hacer la masa de pizza casera, puedes utilizar una base de pizza comprada en la tienda y simplemente agregar los vegetales asados y el queso.
• Para un toque extra de sabor, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado por encima de la pizza justo antes de servir.
• Esta pizza también es deliciosa cuando se sirve fría, así que no dudes en guardar las sobras en el refrigerador y disfrutarlas al día siguiente como un almuerzo rápido y sabroso.

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