Pastel Rápido de Coco y Fresa al Estilo Bangkok
Esta receta de Pastel Rápido de Coco y Fresa al Estilo Bangkok es una celebración de los sabores vibrantes y la simplicidad elegante que caracteriza a la cocina tailandesa. Inspirada en los mercados callejeros de Bangkok, donde los aromas de coco y frutas frescas llenan el aire, esta receta captura la esencia de esos sabores en un formato accesible y rápido. En Tailandia, el coco y las frutas tropicales son ingredientes básicos, utilizados tanto en platos dulces como salados.
Con este pastel, llevamos un pedacito de la tradición tailandesa a tu cocina, fusionando la frescura de las fresas, que aunque no son nativas de Tailandia, complementan a la perfección la riqueza del coco. Es una forma moderna y creativa de disfrutar de un postre que evoca los colores y la alegría de las calles de Bangkok, ofreciéndote una experiencia culinaria única en la comodidad de tu hogar.
- 1 cup Harina para todo uso
- 1/2 cup Azúcar
- 1/4 cup Coco rallado
- 1 tsp Polvo de hornear
- 1/4 tsp Sal
- 1 can Huevo
- 1/2 cup Leche de coco
- 1/4 cup Aceite vegetal
- 1/2 tsp Extracto de vainilla
- 1 cup Fresas frescas, cortadas en rodajas
- 1 tbsp Azúcar glas para espolvorear
- Preparación de Ingredientes Secos
En un tazón grande, combina 1 taza de harina para todo uso, 1/2 taza de azúcar, 1/4 de taza de coco rallado, 1 cucharadita de polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal.
- Mezcla de Ingredientes Húmedos
En un tazón separado, bate 1 huevo grande. Añade 1/2 taza de leche de coco, 1/4 de taza de aceite vegetal y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla bien.
- Combinación de los Ingredientes
Une los ingredientes húmedos con los secos, mezclando hasta que estén apenas combinados.
- Incorporación de Fresas
Añade con cuidado 1 taza de fresas frescas, cortadas en rodajas, a la mezcla.
- Cocción en Microondas
Vierte la mezcla en un molde apto para microondas previamente engrasado. Cocina a alta potencia durante 3-4 minutos. El tiempo puede variar según la potencia de tu microondas, así que ajusta según sea necesario.
- Enfriamiento
Deja enfriar el pastel en el molde durante 2-3 minutos antes de desmoldar.
- Toque Final
Para un toque elegante, espolvorea el pastel con azúcar glas y decora con rodajas adicionales de fresa si lo deseas.
- Este pastel es ideal para un postre rápido o un snack dulce.
- Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia.
- Asegúrate de que el pastel esté completamente cocido; los tiempos de cocción pueden variar.
¡Disfruta de tu delicioso y rápido Pastel de Coco y Fresa al Estilo Bangkok!