El pastel de carne con puré de patatas gratinado es un plato clásico de la cocina casera que se disfruta en muchas partes del mundo. Conocido por su sabor reconfortante y su textura suave, el pastel de carne es una opción popular para una comida satisfactoria en cualquier ocasión.
La receta tradicional suele incluir una mezcla de carne picada sazonada, vegetales picados y una capa de puré de patatas cremoso en la parte superior. Al hornearse, el puré de patatas se gratina, formando una deliciosa capa dorada y crujiente que contrasta maravillosamente con el relleno de carne.
Este pastel es perfecto para servir como plato principal en una cena familiar o para disfrutar como almuerzo reconfortante en un día frío.
El pastel de carne con puré de patatas gratificado es un plato sabroso y reconfortante que se puede disfrutar por sí solo o con acompañamientos adicionales. Aquí tienes algunas sugerencias de maridaje:
Hora de cocinar una delicia casera con nuestra receta paso a paso de pastel de carne con puré de patatas gratinado.
Precalienta el horno a 200°C (390°F). Unta ligeramente un molde para hornear con mantequilla y reserva.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio picados, y saltea durante 5-6 minutos, o hasta que estén tiernos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más, hasta que esté fragante.
Añade la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada y bien cocida, desmenuzando con una cuchara de madera mientras se cocina.
Agrega la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta al gusto. Cocina por otros 2-3 minutos, luego retira del fuego y reserva.
Mientras tanto, hierve las patatas en una olla grande con agua ligeramente salada hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos. Escurre las patatas y colócalas en un tazón grande.
Agrega la leche caliente y la mantequilla a las patatas cocidas. Con un machacador de papas o un tenedor, machaca las patatas hasta obtener un puré suave y cremoso. Ajusta la consistencia agregando más leche si es necesario. Sazona con sal y pimienta al gusto. Vierte la mezcla de carne preparada en el molde para hornear preparado, nivelándola con una espátula o una cuchara.
Extiende el puré de patatas sobre el relleno de carne en una capa uniforme, asegurándote de cubrir completamente la superficie. Espolvorea el queso cheddar rallado sobre el puré de patatas en una capa uniforme.
Hornea el pastel de carne en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Retira el pastel de carne del horno y deja que repose durante unos minutos antes de servirlo. Espolvorea el perejil fresco picado sobre el pastel de carne justo antes de servir para darle un toque de color y frescura adicional.
Porciones 6
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.