El pastel de carne inglés es un plato clásico de la cocina británica que se remonta siglos atrás. Esta versión reconfortante combina una sabrosa mezcla de carne picada sazonada con hierbas aromáticas, cubierta con una capa de puré de patatas cremoso y gratinado al horno. Es un plato reconfortante y abundante que es perfecto para una comida familiar.
Datos curiosos sobre el pastel de carne
- El pastel de carne es un plato tradicional inglés que se originó como una forma económica de utilizar carne sobrante y patatas.
- Durante la Segunda Guerra Mundial, el pastel de carne se convirtió en un plato popular debido a la escasez de alimentos, ya que era una forma económica y sustanciosa de alimentar a la familia.
Maridaje perfecto
El Pastel de Carne al Estilo Inglés es un plato reconfortante que se puede disfrutar con una variedad de acompañamientos y bebidas. Aquí tienes algunas sugerencias de maridaje:
- Bebidas: Un vino tinto suave, como un Merlot o un Pinot Noir, complementará muy bien los sabores ricos y sustanciosos del pastel de carne. También puedes optar por una cerveza ale o una sidra seca para una opción más refrescante.
- Acompañamientos: Sirve el pastel de carne con guisantes verdes, zanahorias glaseadas y salsa de cebolla para una comida clásica inglesa. También puedes servir con una ensalada verde mixta para un toque de frescura.
Pastel de carne inglés
Prepara en casa un clásico inglés. Delicioso pastel de carne con. nuestra receta fácil paso a paso.
Ingredientes pastel de carne inglés
Instrucciones
-
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
-
Paso 2
En una sartén grande, cocina la carne de res molida a fuego medio-alto hasta que esté dorada y cocida completamente. Retira la carne de la sartén y reserva.
-
Paso 3
En la misma sartén, agrega un poco de aceite si es necesario y cocina la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo hasta que estén tiernos, aproximadamente 5-7 minutos.
-
Paso 4
Agrega la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, el tomillo y el romero a las verduras cocidas y cocina por 2 minutos más.
-
Paso 5
Regresa la carne de res cocida a la sartén y mezcla bien con las verduras.
-
Paso 6
Agrega el caldo de carne a la mezcla de carne y verduras y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que la salsa se espese ligeramente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
-
Paso 7
Mientras tanto, hierve las patatas en una olla grande con agua salada hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escurre las patatas y regresa a la olla.
-
Paso 8
Agrega la mantequilla y la leche caliente a las patatas cocidas y machaca hasta obtener un puré suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.
-
Paso 9
Transfiere la mezcla de carne y verduras a un molde para hornear engrasado y extiende el puré de patatas sobre la parte superior.
-
Paso 10
Hornea el pastel de carne en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
-
Paso 11
Sirve el pastel de carne caliente, espolvoreado con perejil fresco picado si lo deseas.
Nutrition Facts
Porciones 4
- Cantidad por porción
- Calorías 400kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 15g24%
- Carbohidratos totales 45g15%
- Fibra dietética 6g24%
- Proteína 20g40%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Note
-
Puedes agregar una capa de queso cheddar rallado sobre el puré de patatas antes de hornear el pastel para darle un toque extra de sabor y cremosidad.
-
Este pastel de carne es perfecto para hacer con anticipación y luego refrigerar o congelar. Simplemente deja que se enfríe por completo, cubre bien y refrigera hasta por 3 días, o congela por hasta 3 meses. Para recalentar, descongela si es necesario y luego calienta en el horno a 180°C (350°F) durante 20-25 minutos, o hasta que esté completamente caliente.
-
Si prefieres una versión más ligera, puedes usar carne de pavo molida en lugar de carne de res.
