Los muffins de arándanos son un clásico de la repostería estadounidense que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor dulce y reconfortante. La combinación de arándanos jugosos y limón fresco hace que estos muffins sean irresistibles para cualquier amante de los postres.
Son perfectos para disfrutar en el desayuno, como merienda o incluso como postre ligero después de una comida. Esta receta fácil y deliciosa te permitirá preparar muffins caseros tiernos y esponjosos que seguramente se convertirán en uno de tus favoritos.
Los muffins de arándanos y limón son deliciosos por sí solos, pero también se pueden disfrutar con una variedad de bebidas y acompañamientos. Aquí tienes algunas sugerencias de maridaje:
Receta paso a paso para hornear en casa deliciosos y nutritivos muffins de arándanos y limón.
Precalienta el horno a 200°C (390°F). Prepara una bandeja de muffins con papel para muffins o engrasándola ligeramente.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro tazón, mezcla el yogur griego, el aceite vegetal, los huevos y la ralladura y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso, es normal que queden algunos grumos.
Con cuidado, dobla los arándanos en la masa del muffin, asegurándote de distribuirlos de manera uniforme.
Divide la masa entre los moldes para muffins preparados, llenándolos casi hasta el borde.
Hornea los muffins en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja que los muffins se enfríen en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Porciones 12
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.