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Ensalada Niçoise

Receta ensalada Niçoise

Transpórtate a la soleada Costa Azul con esta Ensalada Niçoise, un clásico de la cocina francesa que combina sabores frescos y texturas crujientes. Una explosión de colores y aromas donde atún, huevos duros, aceitunas, anchoas y verduras se fusionan en perfecta armonía. Una receta sencilla y versátil, ideal para disfrutar como almuerzo ligero, cena o entrante.

Maridaje para tu ensalada Niçoise

Esta Ensalada Niçoise se marida a la perfección con un vino rosado seco y fresco como un Côtes de Provence o un Tavel. También puedes disfrutar de una copa de vino blanco seco como un Sauvignon Blanc o un Chardonnay. Elige la bebida que mejor complemente tus gustos y disfruta de una experiencia gastronómica completa.

Variaciones

Las posibilidades son infinitas cuando se trata de personalizar esta ensalada. Puedes agregar otras verduras como pepino, tomate cherry o espárragos verdes. También puedes utilizar diferentes tipos de aceitunas o incluso alcaparras para darle un toque más ácido. Experimenta con diferentes hierbas frescas y especias para darle un toque personal a tu receta.

Consejos para una Ensalada Perfecta:

  • Utiliza ingredientes frescos y de buena calidad: Esto hará que la ensalada tenga un sabor mucho más intenso y delicioso.
  • Cuece los huevos duros con anticipación: De esta manera, podrás enfriarlos y cortarlos más fácilmente.
  • Escurre bien las aceitunas: Para que no aporten demasiado sabor salado a la ensalada.
  • Sirve la ensalada inmediatamente: Para que las verduras se mantengan crujientes.
Cooking Method
Cuisine
Courses ,
Difficulty Principiante
Tiempo
Prep Time: 12 mins Total Time: 12 mins
Servings 4
Estimated Cost $  8
Calories 350 kcal
Best Season Verano
Descripción

Saborea los sabores del Mediterráneo con esta Ensalada Niçoise, un clásico francés donde atún, huevos, aceitunas, anchoas y verduras se combinan a la perfección. Una receta fresca, crujiente y llena de color, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes Ensalada Niçoise
  • 200 g de atún fresco o en lata de buena calidad
  • 2 huevos duros
  • 100 g de aceitunas negras
  • 50 g de anchoas (opcional)
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
  • 1 tomate grande, cortado en rodajas
  • 1 pepino, cortado en rodajas finas
  • 1 cebolleta morada, en rodajas finas
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharada de alcaparras (opcional)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Lechuga romana, para servir
Instrucciones
  1. Cuece los huevos duros en una olla con agua hirviendo durante 10-12 minutos. Enfríalos, pélalos y córtalos en rodajas.
  2. En un bol grande, mezcla el atún, las aceitunas, las anchoas (si las usas), el pimiento rojo, el tomate, el pepino, la cebolleta, el ajo, las alcaparras (si las usas), el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
  3. Cubre el fondo de una fuente con hojas de lechuga romana.
  4. Vierte la mezcla de atún y verduras sobre la lechuga.
  5. Decora con las rodajas de huevo duro y sirve inmediatamente.

Nutrition Facts

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 350kcal
% Valor diario *
Grasa total 20g31%
Carbohidratos totales 15g5%
Proteína 25g50%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Note
  • Puedes utilizar atún enlatado de buena calidad si no encuentras atún fresco.
  • Si no te gustan las anchoas, puedes omitirlas de la receta.
  • Esta ensalada también se puede preparar con antelación y guardarla en la nevera.
Read it online: https://chefweb.es/receta/ensalada-nicoise/