Una delicia gourmet para disfrutar en casa. Prepara este carpaccio de ternera en casa con nuestras instrucciones paso a paso.
Coloca las láminas de ternera entre dos trozos de papel film y golpea suavemente con un mazo de carne o un rodillo de cocina para aplanarlas aún más. Esto ayudará a que las láminas sean más finas y tiernas.
Coloca las láminas de ternera en un plato grande, asegurándote de que estén dispuestas en una sola capa.
Rocía las láminas de ternera con un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Cubre las láminas de ternera con una capa de rúcula fresca, distribuyéndola uniformemente sobre la carne.
Coloca las láminas de queso parmesano sobre la rúcula, asegurándote de que estén bien distribuidas.
Rocía un poco más de aceite de oliva y jugo de limón sobre la rúcula y el queso parmesano.
Decora el plato con hojas de albahaca fresca, si lo deseas, para un toque adicional de color y sabor.
Sirve el carpaccio de ternera inmediatamente, acompañado de pan crujiente o grissini.
Porciones 4
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.