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Brochetas de tomate y albahaca

Receta brochetas de tomate y albahaca

Las brochetas son una forma divertida y versátil de presentar y disfrutar de una variedad de ingredientes en una sola porción. Originarias de varias culturas culinarias de todo el mundo, las brochetas pueden ser simples o complejas, dulces o saladas, y se pueden adaptar fácilmente para satisfacer los gustos y preferencias individuales. Esta receta de brochetas de tomate y albahaca es una opción refrescante y ligera que es perfecta para servir como aperitivo, acompañamiento o plato principal.

Sobre las brochetas

  • Las brochetas, también conocidas como pinchos, son una forma antigua de cocinar alimentos que se remonta a miles de años. Se han encontrado evidencias arqueológicas de brochetas en muchas culturas antiguas, incluyendo la romana, la persa y la griega.
  • Aunque tradicionalmente las brochetas se asan sobre brasas o fuego abierto, también se pueden hacer en la parrilla, en el horno o incluso en una sartén.
  • Las brochetas son una excelente opción para preparar comidas rápidas y saludables, ya que permiten combinar una variedad de ingredientes frescos y coloridos en una presentación atractiva y fácil de comer.

Combina tu receta de brochetas de tomate y albahaca

Las brochetas de tomate y albahaca son una opción versátil que puede acompañar una variedad de platos y bebidas. Aquí tienes algunas sugerencias de maridaje:

  • Bebidas: Estas brochetas van bien con un vino blanco ligero y refrescante, como un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio. También puedes acompañarlas con una limonada helada o un cóctel de mojito para un toque tropical.
  • Acompañamientos: Sirve las brochetas sobre una cama de hojas verdes mixtas o en una tabla de quesos y embutidos como parte de un aperitivo o plato compartido. También puedes servirlas con pan recién horneado o con una selección de salsas y aderezos para mojar.
Cooking Method ,
Cuisine
Courses , ,
Difficulty Principiante
Tiempo
Prep Time: 5 mins Cook Time: 7 mins Total Time: 12 mins
Cooking Temp 200  C
Servings 4
Estimated Cost $  7
Calories 60 kcal
Best Season Verano
Descripción

Como snack, como entrante, combinan con todo estas ricas brochetas de tomate y albahaca.

Ingredientes brochetas de tomate y albahaca
  • 16 tomates cherry
  • 16 hojas de albahaca fresca
  • 4 bolas de mozzarella de búfala, cortadas en cuartos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto
  • Palitos de brocheta
Instrucciones
  1. Paso 1

    Enjuaga los tomates cherry y sécalos con cuidado.

  2. Paso 2

    Ensarta un tomate cherry, una hoja de albahaca y un trozo de mozzarella en cada palito de brocheta, alternando los ingredientes según tu preferencia.

  3. Paso 3

    Repite este proceso hasta que todos los ingredientes estén ensartados en las brochetas.

  4. Paso 4

    Coloca las brochetas en una bandeja para hornear o en una parrilla y cepilla ligeramente con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto.

  5. Paso 5

    Cocina las brochetas en la parrilla o en el horno precalentado a 200°C (390°F) durante 5-7 minutos, o hasta que el queso esté ligeramente derretido y los tomates se hayan ablandado.

  6. Paso 6

    Retira las brochetas del calor y colócalas en un plato de servir. Rocía ligeramente con vinagre balsámico y aceite de oliva virgen extra antes de servir.

Nutrition Facts

Porciones 4

Cantidad por porción
Calorías 60kcal
% Valor diario *
Grasa total 4g7%
Carbohidratos totales 3g1%
Fibra dietética 1g4%
Proteína 3g6%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Note
  • Puedes añadir más ingredientes a las brochetas según tu gusto, como aceitunas, jamón serrano, o incluso trozos de pan tostado para hacer una versión de panzanella en brocheta.
  • Si no tienes palitos de brocheta, también puedes servir estos ingredientes en un plato como una ensalada caprese tradicional.
  • Estas brochetas son mejor servidas frescas y tibias, así que asegúrate de servirlas poco después de cocinarlas para obtener la mejor textura y sabor.
Read it online: https://chefweb.es/receta/brochetas-de-tomate-y-albahaca/