Brochetas de pollo marinado con verduras a la parrilla

Lleva tu barbacoa al siguiente nivel con estas deliciosas brochetas de pollo marinado con verduras a la parrilla. Una combinación perfecta de proteínas y vegetales, marinados en una explosión de sabores que conquistarán tu paladar. Una receta sencilla y versátil que puedes personalizar con tus verduras favoritas, ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.

Maridaje

Estas brochetas se maridan a la perfección con una variedad de bebidas, desde vinos tintos jóvenes y frescos como un Tempranillo o un Garnacha, hasta cervezas frías o incluso copas de vino blanco seco. Elige la bebida que mejor complemente tus gustos y disfruta de una experiencia gastronómica completa.

Variaciones para las brochetas de pollo marinado con verduras a la parrilla

Las posibilidades son infinitas cuando se trata de personalizar estas brochetas. Puedes utilizar una variedad de verduras diferentes, como pimientos rojos, cebollas, champiñones, calabacines, tomates cherry o incluso frutas como piña o melocotón. También puedes experimentar con diferentes marinados, utilizando hierbas frescas, especias aromáticas o incluso salsas picantes para darle un toque especial a tu receta.

Consejos para un cocinado perfecto

• Marinar el pollo con anticipación: Cuanto más tiempo esté el pollo marinado, más sabroso estará. Lo ideal es marinarlo durante al menos 30 minutos, o mejor aún, durante toda la noche.
• Cortar las verduras en trozos uniformes: Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme a la parrilla.
• Precalentar la parrilla a fuego medio-alto: Esto asegurará que las brochetas se doren por fuera y se cocinen bien por dentro.
• Engrasar la parrilla ligeramente: Esto evitará que las brochetas se peguen.
• Cocinar las brochetas girándolas con frecuencia: Esto asegurará que se cocinen por todos lados de manera uniforme.
• No cocinar el pollo en exceso: El pollo debe estar cocido por dentro, pero aún jugoso.

Brochetas de pollo marinado con verduras a la parrilla

Prepárate para una explosión de sabor con estas Brochetas de Pollo, donde jugosos trozos de pollo se entremezclan con coloridas verduras, creando una sinfonía de aromas y texturas que conquistará tu paladar. Una receta sencilla y versátil, perfecta para disfrutar en barbacoas, picnics o reuniones con amigos y familiares. ¡Atrévete a experimentar y crea tu propia combinación de sabores!

Author: Carolina Morales Cooking Method: parrilla Cuisine: Mundial Courses: Almuerzo, Cena Recipe Keys: Alto en proteína C carnes Comidas Rápidas S saludable

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Prep Time 10 mins Cook Time 12 mins Total Time 22 mins Difficulty: Intermedio Cooking Temp: 220  C Servings: 6 Estimated Cost: $ 25 Calories: 450 kcal Best Season: Verano

Ingredientes

Porciones

• 1 kg 1 de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 2 cm
• 2 pimientos rojos, cortados en trozos de 2 cm
• 1 pimiento verde, cortado en trozos de 2 cm
• 1 cebolla morada, cortada en trozos de 2 cm
• 1 calabacín cortado en rodajas de 1 cm
• 1 tomate grande, cortado en trozos de 2 cm
• ¹⁄₄ taza de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de comino molido
• ¹⁄₂ cucharadita de pimentón dulce
• ¹⁄₂ cucharadita de sal
• ¹⁄₄ cucharadita de pimienta negra molida
• Brochetas de madera o metal

Instrucciones

1. En un recipiente grande, mezclar el pollo, los pimientos, la cebolla, el calabacín, el tomate, el aceite de oliva, el zumo de limón, el orégano, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Dejar marinar durante al menos 30 minutos, o mejor aún, durante toda la noche.

1. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.

1. Ensartar el pollo y las verduras en las brochetas, alternando los ingredientes.

1. Engrasar ligeramente la parrilla.

1. Cocinar las brochetas durante 10-15 minutos, girándolas con frecuencia, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.

1. Servir inmediatamente con tu salsa favorita.

Nutrition Facts

Porciones 6

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Cantidad por porción

Calorías 450kcal

% Valor diario *

Grasa total 20g31%

Carbohidratos totales 30g10%

Proteína 30g60%

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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Note

Consejos:

• Puedes utilizar una variedad de verduras diferentes en esta receta.
• Experimenta con diferentes marinados para darle un toque personal a tus brochetas.
• Asegúrate de que el pollo esté cocido por completo antes de servirlo.
• Sirve las brochetas con una guarnición de arroz o ensalada.

Variaciones:

• Brochetas de pollo y piña: Marinar el pollo en una mezcla de jugo de piña, salsa de soja, miel y jengibre. Ensartar el pollo con trozos de piña y cebolla roja.
• Brochetas de pollo y champiñones: Marinar el pollo en una mezcla de aceite de oliva, ajo, hierbas frescas y vino blanco. Ensartar el pollo con champiñones, pimientos y cebollas.
• Brochetas de pollo y bacon: Enrollar tiras de bacon alrededor de los trozos de pollo. Ensartar el pollo con tomates cherry y cebollas.

Notas adicionales:

• Puedes utilizar brochetas de madera o metal para esta receta. Si utilizas brochetas de madera, asegúrate de remojarlas en agua durante 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen.
• Sirve las brochetas con tu salsa favorita, como chimichurri, salsa de yogur o salsa barbacoa.
• Estas brochetas también son una excelente opción para llevar a un picnic o una fiesta.