El pudín de pan es un postre clásico que ha sido disfrutado por generaciones en muchas culturas alrededor del mundo. Su origen se remonta a la necesidad de aprovechar el pan sobrante, que se remojaba en una mezcla de leche, huevos y azúcar antes de ser horneado.
Con el tiempo, se han desarrollado muchas variaciones de esta receta básica, incluyendo la adición de ingredientes como frutas secas, especias y salsas dulces. Esta receta con caramelo y nueces es una versión indulgente y reconfortante de este clásico postre, perfecto para cualquier ocasión.
Lo que debes saber sobre el pudín de pan
- Es conocido por muchos nombres en diferentes partes del mundo, incluyendo budín de pan, bread pudding en inglés, y pain perdu en francés, que significa «pan perdido», refiriéndose al pan que se utiliza en la receta.
- Aunque tradicionalmente se hace con pan blanco, se pueden utilizar una variedad de panes, como pan de molde, brioche o pan de pasas, para agregar más sabor y textura al postre.
- El caramelo y las nueces añaden un toque decadente al pudín de pan, proporcionando una dulzura adicional y un crujido delicioso a cada bocado.
Con qué acompañar tu postre
Este es un postre delicioso por sí solo, pero también se puede servir con una variedad de acompañamientos y bebidas. Aquí tienes algunas sugerencias de maridaje:
- Bebidas: Este pudín de pan va bien con una taza de café caliente o té de vainilla. También puedes acompañarlo con una copa de vino de postre, como un Oporto o un Jerez.
- Acompañamientos: Sirve el pudin de pan con una bola de helado de vainilla o un chorrito de crema batida para un toque extra de indulgencia. También puedes espolvorear un poco de canela molida o nuez moscada por encima para realzar el sabor del postre.
Pudín de pan con caramelo y nueces
Postre fácil y rápido para disfrutar en casa de un delicioso pudín de pan con caramelo y nueces.
Ingredientes pudín de pan
Instrucciones
-
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para hornear.
-
Paso 2
Coloca los cubos de pan en el molde preparado y espolvorea las nueces picadas por encima.
-
Paso 3
En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Añade la leche y mezcla bien.
-
Paso 4
Vierte la mezcla de huevo y leche sobre el pan en el molde, asegurándote de que todos los cubos estén bien empapados. Deja reposar durante unos minutos para que el pan absorba la mezcla.
-
Paso 5
En una sartén pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el azúcar morena y una pizca de sal, y cocina hasta que se forme un caramelo suave.
-
Paso 6
Vierte el caramelo caliente sobre el pudín de pan en el molde, cubriendo uniformemente los cubos de pan y las nueces.
-
Paso 7
Hornea el pudín de pan en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.
-
Paso 8
Retira el pudín de pan del horno y deja que se enfríe ligeramente antes de servir.
-
Paso 9
Sirve el pudín de pan caliente, acompañado de una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida si lo deseas.
Nutrition Facts
Porciones 6
- Cantidad por porción
- Calorías 380kcal
- % Valor diario *
- Grasa total 17g27%
- Carbohidratos totales 50g17%
- Fibra dietética 2g8%
- Proteína 9g18%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.
Note
- Puedes agregar pasas u otras frutas secas al pudín de pan para variar el sabor y la textura del postre.
- Si prefieres un pudín de pan más suave, puedes remojar el pan en la mezcla de huevo y leche durante más tiempo antes de hornearlo.
- El pudín de pan se puede servir caliente o frío, dependiendo de tus preferencias personales.
